にんにくとじゃこのふりかけ

ふりかけの消費が激しいので、節約のために手作りはじめました。

にんにく大好き。魚介類はエンドレスで食べられる。

米とふりかけ、ビタミンサプリで生きてます。

・ふりかけ材料

じゃこ　80g～100g

にんにく　2個（丸ごとです・笑）

すりごま　大さじ2

青のり　大さじ1

ごま油　適量

A）砂糖　小さじ2

A）醤油　大さじ2

A）みりん　大さじ1

A）酒　大さじ1

・作り方

Aを混ぜて調味液を作っておく。

にんにくを粗みじんにして、ごま油で軽く色目が着くまで炒める。

じゃこを投入して更に炒め、調味液を入れて水分が飛ぶまで炒る。

火を止めてから、すりごまと青のりを入れてよく混ぜる。

冷まして密閉容器に入れて完成。

七味や一味を入れたり、干しエビを追加しても旨いです。

甘みは酒をみりんに変えることで追加できます。甘くないほうがいい場合は、砂糖を入れずにみりんと酒を追加してもよし。

のりたまも作ったけど、こっちの方が好きだな。